Nos boissons

Nous revalorisons du pain BIO lors du brassage de cette bière. Les pains sont recueillis chez différents boulangers BIO situés aux alentours de la brasserie.

Inspirée du style Berliner Weisse, elle est brassée avec un mélange de fruits rouges BIO : cassis, cerise, framboise. C’est notre bière acidulée de la gamme BIO, légère et désaltérante.

Brassée essentiellement avec du miel de châtaigner BIO pour apporter une puissance au nez et en bouche. Ce miel bio est le travail de plusieurs apiculteurs d’Ile de France

Cette Double IPA et son Double Dry Hopping est chargée en houblons Nelson Sauvin et Ekuanot.

Ce joli breuvage développe des saveurs tropicales et une amertume généreuse. Première canette de la brasserie à la gamme permanente.

L’IPA est une bière très aromatique avec un caractère d’agrume dû à ses houblons soigneusement sélectionnés. Cette IPA satisfait autant le connaisseur que le consommateur à la recherche de nouvelles sensations.

Cette Ambrée de caractère vous apporte une belle couleur et une saveur caramélisée grâce aux malts Munich et Abbaye. Son « Dry Hopping » lui apporte des notes aromatiques.

Notre Blanche se rapproche très nettement d’une blanche de type belge. Ne vous attendez pas à une bière conventionnée mais plutôt à une invitation à se rafraîchir Alors on enlève la cravate et on se laisse emporter par les arômes de l’écorce d’orange amère ainsi que la coriandre pour se désaltérer après une journée bien remplie.

Légère et équilibrée elle allie la subtilité du malt et du houblon aromatique pour vous permettre de vous désaltérer à tout moment de la journée.

Une recette généreuse créée à partir d’un authentique Cold Brew. Le café provient de notre ami Xavier de la brûlerie GUS située à Palaiseau à quelques pas de la brasserie.

Amateurs de café et de bière noires, ne passez pas à côté !

Bière de fermentation basse.

C’est l’héritière de notre « Aramis ».

Elle est préparée avec deux houblons français. Le BARBE ROUGE et l’ARAMIS.

Crispy, léger et pintable à souhait.

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Le côté citronné du gingembre apporte une fraicheur gustative à cette bière ambrée.. Une bière très désaltérante qui peut être appréciée à l’apéritif comme en fin de repas.